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Tu Gran Día
Un día cualquiera de otoño. O de primavera. O de verano. Y tienes algo que celebrar. Es el día soñado, el más deseado. Es el día en que todo saldrá perfecto. Porque sabes cómo. Y sabes con quién. Porque tenemos muchas recetas, y todos los ingredientes. Y porque tenemos un equipo de apasionados e innovadores cocineros, siempre dispuestos a sorprenderte con sus sugerencias. Y con su sabiduría. Y, sobre todo, con su profundo respeto por la profesión, por el gusto por los detalles, por la exigencia en en la elección de los alimentos. Y por saber perfectamente que sólo funciona una cosa: Ofrecer lo mejor. En la forma, en el fondo, en todos y cada uno de los detalles. Y no importa que se trate de un bautizo o de una inauguración, de una comunión, de una comida de negocios, o de una boda... nuestra filosofía, nuestro objetivo, nuestro único interés, es sobrepasar las expectativas. Tus expectativas. Porque, sencillamente, es tu gran día. VINOS Blancos, Rosé y Champán Whites, Rosé & Sparkling Copa de vino blanco / Glass of white wine 3.00€ Catalán White or Rosé, Viña Roureda (Tarragona) 9.00€ KSARA VINO TINTO Reserve Du Couvent 2003, 75 cl. 24,00 € KSARA VINO BLANCO Blanc de Blancs, 75 cl. 22,00 € KSARA VINO RISADO Sunset, 75 cl. 22,00 € ___________________________________________________________________ VINOS TINTOS VINO DE LA CASA Botella 10,50 € Copa 3,00 € NEKEAS MERLOT Navarra 13,00 € RIOJA BORDÓN D.O. Crianza, 75 ml. 16,50 € RIOJA BERCEO Crianza 16,50 € CAMPO VIEJO Rioja 15,00 € BERONIA Rioja 15,00 € MARQUÉS DE LA CONCORDIA Reserva. Rioja 25,00 € PERLAT D.O. Monsant, Cataluña 22,00 € SYNERA Cataluña 13,00 € BUTIBALAUSI D.O. Pla i Llevant ecológico 19,00 € ___________________________________________________________________ VINOS BLANCOS VINO DE LA CASA Botella 10,50 € Copa 3,00 € NEKEAS GARDONNAY D.O. Navarra, 75 CL. 13,00 € SYNERA Cataluña 13,00 € CONDES DE ALBAREI D.O. Rias Baixas 16,00 € ___________________________________________________________________ VINOS ROSADOS VINO DE LA CASA Botella 10,50 € Copa 3,00 € NEKEAS Navarra, 75 CL. 13,00 € SYNERA Cataluña 13,00 € Te esperamos en RESTAURANTE Catering Restaurante Jardin EL MENÚ
Chupitos, cucharitas, montaditos, brochetas... elegir tan sólo 8 no te va a resultar nada fácil. Pero una cosa es segura: elijas lo que elijas, no puedes empezar tu celebración de mejor manera.
El menú que te proponemos en el Restaurante Jardin & Catering está pensado para que un día tan especial sea aún más especial. Consta de 8 variedades de aperitivos, para luego continuar con un primero, un pescado, una carne y un postre, además de la mejor y más completa selección de vinos y cavas de nuestra bodega. A continuación te presentamos el contenido de nuestra carta especial para celebraciones nupciales. Una carta para que puedas confeccionar el manú de tu boda. PARA EMPEZAR Chupitos Crema de melón con jamón. Espuma de patata con hongos. Crema de almendras con huevos de trucha. Gazpacho de cerezas con bogavante. Crema de alcachofas con su crujiente. Royal de foie con gelatina de Pedro Ximénez. Espuma de puerros con salteado de verduras. Brochetas Tempura de gambas con virutas de queso mahonés y salsa de curry. Secreto a la parrilla con emulsión de piquillo. Queso de cabra, mermelada de frutos rojos y crujientes de maíz. Pollo de caserío con salsa de oporto. Pulpo a la gallega. MÁS APERITIVOS Minicuencos Salmorejo con atún y tabule. Arroces cremosos (hongos, verduras, frutas del mar, butifarrón y pato). Fideuá de marisco. Brandada de bacalao con patata y pimiento. Sepia con trampó. Cucharitas Berberechos con trampó y gelatina. Boquerón en vinagre con pomelo rojo y cebollino. Mejillón en escabeche. Montaditos
Queso fresco, salmón marinado y rúcula. Pate de champiñon con pimientos asados. Escalibada con paté de aceitunasnegras. Croquetas Pollo. Jamón. Bacalao. Sobrasada. Espinacas. Sushi Langostinos. Atún. Varios Jamón Ibérico. Quesos de diferentes D.O. Pescadito frito adobado. LA CENA: LOS PRIMEROS Ha llegado la hora de sentarse a la mesa. A partir de aquí puedes seguir confeccionando tu menú escogiendo un entrante, un pescado, una carne y un postre de las siguientes opciones. Primeros Platos Langostinos cocidos con espuma ligera de marisco, patatas y verduras confitadas. Terrina de foie con ensaladas de hojas dulces y amargas. Ensalada de bogavante con vinagreta de erizos de mar. Gazpacho de cerezas con bogavante asado. Caldereta de verano con bogavante y perlas de tapioca. Crema de verduras de temporada con lágrimas de bacalao. Bogavante con su caldo y jugo reducido de chipirón. Vieira asada con crema de apio-nabo y polvo de jabugo. Atún rojo marinado en soja con brotes de ensalada y cous-cous. LA CENA: PESCADO Y CARNE Pescados Merluza con velo de espinacas y acelgas, gambas y salsa de oporto. Bacalao gratinado con alí-olí de ajo asado y pisto de verduras. Rape confitado con ibérico y tumbet. Rodaballo asado con fideuá de marisco. Pargo con salsa de azafrán salteado al hinojo. Carnes Carrilleras de ternera con cremoso de patata y crujiente de yuca. Presa ibérica marinada con patata asada y emulsión de piquillo. Solomillo de ternera, asado con salsa de vino tinto, patata panadera y verduras. Carré de cordero cocinado a baja temperatura con salteado de hongos y patata. Lomo de buey a la parrilla con ñoquis salteados de bacon y espuma de ajo asado. LA CENA: POSTRE Y BODEGA Postres Chocolate "cor de vellut" con helado de leche merengada. Torrija caramelizada con sopa helada de vainilla y crujiente de café. Espuma de mascarpone con bizcocho y cacao. Helado de galleta con espuma de crema y frutas de temporada. Helado de naranja a la fresa con fruta macerada en cítricos con crujiente de chocolate. Crema quemada con hojaldre caramelizado. Bodega y Sobremesa Vino tinto reserva D.O. Rioja y Protos Barrica. Vino blanco de las denominaciones Rueda y Rioja. Cava Brut Nature. Aguas. Cafés Nespresso. Licores. PRECIO Y CONDICIONES Extras Para el cóctel se puede contratar un parrillero que permite asar brochetas al momento. Parrillero: 30€ También contamos con el servicio de un jamonero profesional. Cortador y jamón: 550€ Ofrecemos cocteleros tanto para el aperitivo como para la barra libre. Preparamos los siguientes cócteles originales: mojitos, caipiriñas, daiquiris, cosmopolitans, etc. Coctelero: 300€ Disponemos de platos de cocina tradicional mallorquina. Precio y Condiciones Precio del menú: 120€. Este precio incluye: 8 variedades de aperitivos, un primero, un pescado, una carne y un postre. Bebidas para el aperitivo: cava, cóctel de cava, cerveza, martini, refrescos y agua. Bebidas para la cena: vino blanco, vino tinto, agua, cafés e infusiones. 3 horas de barra libre (hora extra: 7€ / pax. Se calculará el 75% de los invitados). Menaje y mobiliario incluidos. Prueba de boda para 2 pax. Precio especial para degustar el menú: 45€. Servicio de camareros: uno para cada 10 comensales. El número final de invitados se cerrará 5 días antes de la fecha del evento. condiciones válidas para más de 100 comensales. Para números inferiores, consultar precios. En el caso de realizar un evento fuera de nuestras instalaciones y sea necesaria la contratación de un generador de corriente eléctrica, el Restaurante Jardín & Catering no se hará cargo de los gastos. Forma de pago: Se abonará un 20% en concepto de reserva. El resto se abonará la misma semana del evento. Cerrar Carta X
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Camilla Termomasajeadora
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atering Restaurante Jardin Entrevista a Macarena de Castro
Video aparecido en el programa D'Estiu de la cadena de televisión TV de Mallorca -
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