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El restaurante Celler Ca'n Amer, que ocupa un edificio declarado patrimonio histórico, se halla situado en el centro de la localidad balear de Inca, conocida como la ciudad de los "cellers".
Celler Ca'n Amer presenta una cocina tradicional mallorquina de calidad, partiendo de la selección de excelentes materias primas, frescas y de temporada, a las cuales proporciona una elaboración natural y cuidada. De su oferta amplia y variada, que se modifica en base a las disponibilidades del mercado, destacan platos como: Salmón relleno de mouse de pescado y mariscos; Frito de marinero; Bacalao confitado en aceite de oliva; Pierna de cordero lechal asada con miel y salsa de naranja; etc. Decoración rústica incluyendo antiguas barricas de vino, ambiente agradable y un servicio atento y eficiente complementan la buena oferta culinaria del restaurante Ca'n Amer que es un lugar indicado para grupos, comidas de empresa, celebraciones de familia, etc. El restaurante Celler Ca'n Amer presenta una extensa carta de vinos en la que predominan los excelentes caldos mallorquines. El restaurante Celler Ca'n Amer en Inca ofrece una cocina auténtica con productos de alta calidad. Este local, galardonado en varias ocasiones, se destaca además por ser unos de los cellers más antiguos de la isla. Convertido en una bodega en 1700, aquí sólo se produció vino hasta los años 50. También un sitio donde la gente que venía al mercado de Inca solía compartir la comida. En 1963 lo inauguraron como restaurante Antonia Cantallops y José Torrens. Doña Antonia es considerada como una de las mejores cocineras de Mallorca. En los últimos 37 años, esta chef, profesora y autora, ha hecho una investigación de la cocina mallorquina antigua con influencias árabes, judías y cristianas. Así, ha ido reinventando viejas recetas y evolucionandolas a los requisitos actuales. El interiorismo de Celler Ca'n Amer aún conserva el antiguo y amplio espacio, donde se pueden apreciar las grandes barricas de vino. Te esperamos en CELLER CA'N AMER RESTAURANTE CELLER CA'N AMER
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PRIVATT RVA. BRUT NATURE BLANCO CAN AMER VINOS ROSADOS RIBAS ROSADO
VINOS TINTOS MALLORCA SES NINES SELECCIÓN 2007
RIOJAS CAMPILLO CRIANZA RIBERA DEL DUERO CALLEJO CRIANZA 2006 Cerrar Carta X
Ensaladas
Salads – Salate ENSALADA MIXTA
Mixed salad – Grünesalat ENSALADA TEMPLADA DE SETAS Y LANGOSTINOS CON VINAGRETA DE TRUFAS Mushrooms and king prawns salat whit truffle dressing Warmen pilze und garnelen salat mit trufflevinaigrette ENSALADA DE BACALAO MARINADO CON PIMIENOS ESCALIVADOS Y TAPENADE Cod salat whit grilled peppers and olive vinaigrette Stochfischsalat mit paprika und olivenvinnaigrette 5.00
11.00 9.50 7% I.V.A. No incluido
Sólo se hará una factura por mesa Carnes
PALETILLA DE CORDERO RELLENA DE BERENJENAS Y SOBRASADA
Stuffed shoulder of lamb with aubergines and sobrasada Gefüllte Lammschulter mit auberginen und sobrasada LECHONA ASADA Roasted suckling pig - Gebratenes spanferkel PIERNA DE CORDERO LECHAL ASADA CON MIEL Y ROMERO Roasted baby lam leg with honey and rosmarin sauce Gebratenes Milchlammkeule mit hoing und rosmarin 14.00
15.00 14.00 Cremas
CREMA DE CALABACIN, ESPINACA Y ESPARRAGOS
Courgette cream-soup – Zuchini cremesuppe CREMA DE SETAS Mushroom cream . soup – Pilzecremesuppe 4.50
4.50 Carnes y pescados a la plancha
Grilled meta, fish and vegetables – Fleisch, fisch und gemüse vom Grill CHULETAS DE CORDERO
Grilled lamb chop – Gegrillten Lammkoteletten SOLOMILLO DE BUEY CEBON Grilled beet tenderloin Rinderfilet von Grill 15.00
22.00 PESCADO DEL DIA
Grilled fish of the day Gegrilltes fisch des tages ENTRECOT DE TERNERA BLANCA Tender loin of baby veal Milchkalbsfilet 23.00
18.00 Para picar
FRITO MALLORQUIN
Lamb Pluk Mallorca Style FRITO MARINERO Vegetables whit seafood – Gemüse mit Meeresfrüchte VARIADO DE SETAS SALTEADAS Sautéed Mushrooms – Sautiere Pilze TERRINA DE FOIE – GRAS DE PATO Terrine foie gras – Ente Terrine 1/2
4.50 6.00 5.50 6.00 SOBRASADA
QUESOS DE LAS ISLAS Majorcan Cheese – Mallorquische Käse JAMON JABUGO SRC NOBLANZA Cured Ham – Landschinken FRITO DE VERDURAS Freíd Vegetables – Gebackenes Gemüs 1/2 1 rac.
7.00 7.00 16.00 7.00 1 rac.
7.75 9.00 9.50 11.00 1/2
4.00 4.00 8.00 4.00 Postres
TARTITA DE CHOCOLATE CON HELADO DE MANTECADO
Chocolate cake with icecream Schokoladentorte mit eis FLAN DE NATA CON SORBETE DE FRESAS Cream custard whit strawberry sorbet Shane “flan” mit erbertsorbet MOUSSE DE YOGURT AL LIMON CON SORBETE DE MANDARINA Lemon and yogourt mousse whit mandarine sorbet Zitronen und yogourt mousse mit mandarineneis « GATO » DE ALMENDRAS CON SU HELADO Almond “gato” with” icecream Mandel “gato” mit eis HELADOS Y SORBETES DE TEMPORADA Homemade icecream and sorbets Hausgemachte eis und Sorbet 5.00
5.00 5.00 5.00 3.50 Pescados
BACALAO CONFITADO EN ACEITE DE OLIVA
CON CREMA DE PATATAS AL AZAFRÁN Y SETAS SALTEADAS Cod whit saffron parmentier sauce and mushroom Stockfisch mit safran – parmentiersauce und pilze CALABACINES RELLENOS DE RAPE Y LANGOSTINOS Stuffed marrows squash angler and lobster Gefüllte zucchini mit seeteufel und hummer CALAMARES RELLENOS DE MARISCOS Stuffed squids – Gefülllte Tintenfisch 16.00
9.50 12.00 Cerrar Artículos X
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